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Tecnologia desenvolvida na UFPA resulta em pó e azeite de açaí.
Professor Raul Carvalho Júnior do PPGCTA, desenvolveu junto com seu grupo de pesquisa, tecnologia que resultou em pó e o óleo do açaí. O objetivo inicial era solucionar um problema comum de paraenses que viajam para fora do estado: obter açaí de qualidade em qualquer lugar, sem que o alimento precise ser congelado para transporte e comercialização, preservando as características do fruto tão importantes para o paladar paraense. Leia a matéria completa no liberalamazon.
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Alunos do PPGCTA desenvolvem material didático visando a popularização da Ciência e Tecnologia de Alimentos
Os discentes de Mestrado/Doutorado do PPGCTA elaboraram materiais didáticos para a divulgação da área da Ciência e Tecnologia de Alimentos como estratégia de divulgação e popularização da ciência. A elaboração do material foi resultado das atividades desenvolvidas durante a realização da disciplina de Tecnologias Limpas (Tópicos Especiais), ofertada pelo PPGCTA no 1° semestre de 2022, sob a orientação das Professoras Luiza Helena Meller da Silva e Edna Regina Amante.
Programas de postgrado de la UFPA confían en nuevo sitio
Ya está disponible la nueva web de la maestría en ciencia y tecnología (PPGCTA) de la Universidad Federal de Pará (UFPA). La página fue desarrollada de la plantilla estándar, utilizando criterios de usabilidad y portabilidad.
Defendió la primera tesis doctoral del curso de postgrado en tecnología de alimentos
Se defendió la primera tesis doctoral realizado en el programa de postgrado en ciencia y tecnología (PPGCTA), el Instituto Tecnológico (ITEC) de la UFPA, en la tarde del jueves, 24. La defensa fue hecha en Ceamazon y contó con profesores, el decano de estudios de investigación y posgrado, Emmanuel Tourinho, que amigos y familiares de la estudiante de doctorado.