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No dia 5 de agosto de 2026, foi realizada, de forma virtual, a reunião de encerramento do Projeto Internacional CocoaFerm, uma iniciativa desenvolvida em parceria entre o Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA/UFPA), a Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP e o Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging IVV (Alemanha).

Idealizado pela Coordenadora do PPGCTA, Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes, pela Profa. Dra. Priscilla Efraim (FEA/UNICAMP) juntamente com o Fraunhofer Institute IVV, o projeto foi desenvolvido ao longo de dois anos com o objetivo de investigar como diferentes níveis de despolpamento das sementes de cacau influenciam o processo fermentativo e a qualidade final das amêndoas.

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos informa que o período para matrícula e renovação de matrícula, referente ao 2º semestre de 2026, ocorrerá de 17 a 21 de agosto de 2026.

O início das aulas está previsto para o dia 24 de agosto de 2026.

A grade de disciplinas está disponível para consulta no Calendário de Ofertas.

 

 A PROPESP e a PROINTER/UFPA lançaram o Edital nº 03/2026 – PACI-EV, destinado ao apoio à realização de eventos acadêmicos e atividades de pesquisa e ensino com a participação de Professor(a) Visitante Estrangeiro(a) na UFPA. As visitas deverão ter duração de 7 a 15 dias e contribuir para o fortalecimento da internacionalização da pós-graduação e das ações vinculadas ao Programa CAPES-Global.edu.

Podem submeter propostas docentes permanentes vinculados a Programas de Pós-Graduação stricto sensu da UFPA. As propostas devem prever a realização de evento acadêmico e, adicionalmente, atividade formativa, como disciplina, curso ou minicurso, ou a preparação/submissão de projeto, artigo ou outro produto acadêmico em cooperação internacional.

O apoio poderá contemplar passagens aéreas internacionais e diárias para o(a) visitante, além de até R$ 5.000,00 para despesas de custeio do evento.

Prazo para submissão: até 20 de agosto de 2026. As propostas devem ser submetidas pelo(a) docente proponente por meio do formulário indicado no edital e de processo administrativo no SIPAC, direcionado à Diretoria de Pós-Graduação da PROPESP – unidade nº 11.72.02. As visitas selecionadas deverão ocorrer entre outubro de 2026 e março de 2027.

Docentes interessados devem consultar atentamente o edital completo e seus anexos antes da submissão da proposta.

Edital PROPESP/PROINTER nº 03/2026 – PACI-EV

 
 

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Pará (PPGCTA/UFPA) informa que os editais e demais documentos referentes aos seus processos seletivos estão disponíveis no site oficial do Programa.

Para consultar as publicações, acesse o menu:

Ingresso → Seleção Atual

A página também pode ser acessada diretamente pelo endereço:

https://ppgcta.propesp.ufpa.br/index.php/br/ingresso/selecao-atual

Nesse espaço são publicados:

  • os editais de ingresso nos cursos de Mestrado e Doutorado do PPGCTA;
  • os editais de seleção interna destinados aos discentes, docentes e demais membros da comunidade acadêmica;
  • retificações;
  • cronogramas;
  • homologações de inscrições;
  • resultados preliminares e finais;
  • respostas aos recursos;
  • chamadas, comunicados e demais documentos oficiais relacionados a cada processo seletivo.

Os editais de seleção interna podem incluir, entre outras oportunidades, processos para indicação de candidatos, concessão de bolsas, participação em programas de mobilidade, missões acadêmicas, intercâmbios, eventos, premiações e outras ações vinculadas ao PPGCTA.

Recomenda-se que candidatos(as), discentes, docentes e demais interessados(as) consultem regularmente a página Seleção Atual, pois novas publicações, retificações, alterações de prazos e resultados serão divulgados nesse local.

Atenção

A página Ingresso → Seleção Atual constitui o canal oficial de divulgação dos processos seletivos do PPGCTA, tanto para ingresso no Programa quanto para seleções internas.

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Pará - PPGCTA/ITEC/UFPA - torna público o resultado final do Processo Seletivo para o curso de Doutorado, Turma 2026.

Os(as) candidatos(as) devem consultar atentamente a classificação, a situação final e as orientações relativas ao preenchimento das vagas, à redistribuição de vagas ociosas e aos critérios para eventual concessão de bolsas.

 

Acesse o resultado final e confira todas as informações:

https://ppgcta.propesp.ufpa.br/index.php/br/ingresso/selecao-atual

 

A Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da Universidade Federal do Pará (UFPA), no uso de suas atribuições legais e em conformidade com o Edital PROPESP/PROINTER Nº 02/2026, torna público o presente Edital de seleção interna de candidaturas à modalidade Professor Visitante no Exterior (PV), destinado ao preenchimento de vagas atribuídas à UFPA no âmbito da RedeClima do Programa Redes para Internacionalização Institucional – CAPES-Global.edu. 

Edital PPGCTA 03/2026 

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) parabeniza a professora Kelly Dantas, docente permanente do Programa, pela posse como Diretora da Divisão de Química Analítica da Sociedade Brasileira de Química (SBQ).

A cerimônia de posse foi realizada no dia 18 de junho de 2026, durante a 49ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, realizada em Campinas (SP).

A nomeação da professora Kelly Dantas para a diretoria de uma das divisões da SBQ representa um importante reconhecimento de sua trajetória acadêmica e de sua contribuição para o desenvolvimento da Química Analítica no Brasil. A conquista também fortalece a representatividade do PPGCTA em uma das principais sociedades científicas do país, ampliando a visibilidade do Programa e incentivando a excelência em ensino, pesquisa e inovação.

O PPGCTA deseja à professora Kelly Dantas uma gestão profícua e repleta de realizações à frente da Divisão de Química Analítica da SBQ.

A Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da Universidade Federal do Pará (UFPA), no uso de suas atribuições legais e em conformidade com o Edital PROPESP/PROINTER Nº 01/2026, torna público o presente Edital de seleção interna de candidaturas à modalidade Doutorado-Sanduíche no Exterior (PDSE), destinado ao preenchimento de vagas atribuídas à UFPA no âmbito da RedeClima do Programa Redes para Internacionalização Institucional – CAPES-Global.edu. 

Edital PPGCTA 02/2026

Edital PPGCTA 02/2026 - RETIFICADO (alteração do calendário) (17.07.2026)

Os discentes de mestrado Thielly Ribeiro Martins e Luis Gustavo Alcântara de Olegário, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA), apresentaram trabalhos científicos em inglês durante o 12th Brazil-Germany Symposium, evento internacional que promove a troca de conhecimentos e a colaboração científica entre pesquisadores brasileiros e alemães.

Thielly apresentou o trabalho intitulado “Edible Insects as Bioeconomic Resources: Composition and Functional Potential of Tucumã Larva and Oil”, que abordou o potencial da larva do bicho-do-tucumã (Speciomerus ruficornis) como recurso da bioeconomia amazônica.

Luis Gustavo Alcântara de Olegário apresentou o trabalho “Unraveling the Profile, Gastrointestinal Behavior and Bioactivity of Phenolic Compounds from the Leaves and Petiole of Victoria amazonica Using In Silico and In Vitro Approaches”. A pesquisa investigou compostos fenólicos presentes nas folhas e no pecíolo da vitória-régia amazônica (Victoria amazonica).

A participação dos estudantes no evento reforça a relevância das pesquisas desenvolvidas no PPGCTA e contribui para a internacionalização e divulgação da ciência produzida na Amazônia.

A egressa do Programa, Dra. Alana Maciel, ministrou uma palestra online a convite da Profa. Dra. Hellen Kempfer, na disciplina Práticas Integradas em Biotecnologia do curso de Bacharelado em Biologia da Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA).

Durante a atividade, a pesquisadora apresentou os resultados de sua tese de doutorado intitulada “Mandioca (Manihot esculenta Crantz): impacto ambiental, biorremediação e biotecnologia na redução de cianeto utilizando a técnica de metaproteômica”, desenvolvida no âmbito do PPGCTA/UFPA, sob orientação da Profa. Dra. Alessandra Lopes, coorientação da Profa. Dra. Nayara Peixoto e em parceria com o Prof. Dr. Rosinelson Pena.

A palestra proporcionou um importante espaço para a troca de conhecimentos sobre os desafios ambientais relacionados ao processamento da mandioca, bem como sobre as aplicações da biotecnologia ambiental e da metaproteômica na identificação de mecanismos microbianos envolvidos na degradação de compostos cianogênicos. O momento também favoreceu o diálogo entre graduação e pós-graduação, permitindo aos estudantes conhecerem pesquisas desenvolvidas na Amazônia voltadas à busca de soluções inovadoras para problemas ambientais.