Todas as Notícias

Você quer publicar seu artigo em periódicos da Springer Nature e ainda aproveitar o acordo da CAPES para publicação sem custos? Então esse treinamento é pra você!

📖 A CAPES vai explicar como funciona o acordo, quem pode se beneficiar e como submeter seu artigo da forma correta. Uma oportunidade essencial para quem quer internacionalizar a pesquisa e publicar com mais segurança.

🖥️ Treinamento on-line

📅 30/01/26 (sexta-feira)

⏰ 14h

👩‍🔬 Público-alvo: Comunidade acadêmica do PPGCTA

 

🔗 As informações e inscrições estão no QR code do card e no endereço eletrônico: 

https://www.gov.br/capes/pt-br/centrais-de-conteudo/portal-de-periodicos/2026/treinamentos-janeiro-2026

Não perca essa chance de aprender a publicar melhor e ampliar o alcance da sua pesquisa 🌍

Estudo desenvolvido em parceria do PPGCTA/UFPA com a Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza (Peru) foi publicada na revista Applied Food Research (Elsevier), classificada como A2 e com percentil 80 no Scopus e contou com a participação do Prof. Dr. Nelson Rosa e do pós-doutorando PIPD/CAPES Dr. Gilson C. A. Chagas-Junior. O objetivo principal foi investigar os efeitos da adição de frutas tropicais em chocolates amargos sobre suas propriedades bioativas e térmicas. 

Link: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2772502226000028

📢 ATENÇÃO, alunos, ex-alunos e docentes do PPGCTA/UFPA!
O Censo da Capes já está aberto — e sua participação é obrigatória e essencial para fortalecer ainda mais o nosso Programa!

⏱️ São apenas 15 perguntas de múltipla escolha!

⚠️ Importante: o não preenchimento pode trazer penalidades futuras ao PPGCTA.

👉 Faça sua parte!
No tempo de uma navegada nos reels do Instagram ou TikTok, você já responde e ajuda a garantir a qualidade, a avaliação e o futuro do nosso Programa.

Período para preenchimento: 03/12/2025 a 26/02/2026

💙 Contamos com você!

Link do vídeo de instrução, de apenas 30 segundos: https://www.youtube.com/watch?v=QNSxIy_IbKc

PPGCTA — ciência, tradição e compromisso com a Amazônia.

A COORDENAÇÃO DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ, no uso de suas atribuições legais e estatutárias, comunica a abertura do processo de seleção de alunos de Doutorado do PPGCTA, candidatos a uma bolsa no exterior, na modalidade Doutorado Sanduíche, em consonância com o Edital PDSE/CAPES 17/2025 e o Edital PDSE/PROPESP 12/2025 – SEGUNDA CHAMADA.

Acesse o Edital do PPGCTA: https://ppgcta.propesp.ufpa.br/index.php/br/ingresso/selecao-atual

No último dia 17 de novembro de 2025, o Laboratório de Tecnologia Supercrítica (LABTECS/ITEC/UFPA), participou da 30ª Conferência das Nações Unidas sobre Mudança do Clima (COP30), realizada em Belém (PA).

Durante o evento, o coordenador do Laboratório, Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Junior (PPGCTA/UFPA) apresentou uma visão inovadora sobre o desenvolvimento de alimentos do futuro, destacando pesquisas que unem ciência, tecnologia e compromisso socioambiental.

A equipe do LABTECS também expôs protótipos de produtos desenvolvidos com fluido supercrítico, uma tecnologia limpa e de alta eficiência que permite gerar soluções para diferentes mercados, incluindo o setor alimentício, com menor impacto ambiental e maior aproveitamento dos recursos naturais da Amazônia.

Participar da COP30 reforça o compromisso dos pesquisadores da UFPA com a sustentabilidade e com o desenvolvimento de sistemas produtivos mais resilientes, eficientes e alinhados aos desafios climáticos globais e a bioeconomia amazônica.

A COORDENAÇÃO DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ, no uso de suas atribuições legais e estatutárias, torna público o processo de seleção de candidatos ao Curso de Mestrado do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos – PPGCTA, para o Campus Belém.

Para maiores informações acesse: https://ppgcta.propesp.ufpa.br/index.php/br/ingresso/selecao-atual 

 

Nos dias 29 e 30 de outubro de 2025, o Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA/UFPA) recebeu duas turmas dos Cursos de Biomedicina e Farmácia da Universidade da Amazônia (UNAMA – Campus Parque Shopping) para atividades práticas no âmbito da Ciência e Tecnologia de Alimentos.

A ação, idealizada pela Profa. Dra. Caroline Azulay (UNAMA) em parceria com a Coordenação do PPGCTA/UFPA, proporcionou aos estudantes experiências em laboratórios de Tecnologia de Alimentos, contemplando a elaboração de iogurte natural adicionado de geleia de cupuaçu, com apoio da Profa. Dra. Nayara Peixoto (PPGCTA), da doutoranda Juliana Guimarães e do Dr. Gilson Chagas-Junior. A programação também incluiu atividades de análise sensorial e análises físico-químicas em alimentos, conduzidas pela Profa. Dra. Alessandra Lopes (PPGCTA) e pelas pós-graduandas Nathalia Cardoso e Adriane da Silva.

A iniciativa teve como objetivo aproximar o PPGCTA/UFPA de alunos de outras instituições de ensino superior, reforçando a importância da prática em Ciência e Tecnologia de Alimentos e evidenciando os diversos campos de atuação profissional na área.

O PPGCTA/UFPA agradece a participação dos docentes e discentes  envolvidos, reforçando seu compromisso com a formação científica, tecnológica e social voltada ao desenvolvimento da Amazônia.

No dia 23 de outubro de 2025, o pós-doutorando Gilson Chagas Júnior, bolsista PIPD/CAPES vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA/UFPA), participou como palestrante da VI Jornada Internacional de Investigación, Innovación y Transferencia Tecnológica 2025, organizada pela Universidad Nacional de Jaén (Peru). 

De forma remota, o pesquisador apresentou a palestra intitulada “Fermentación de Alimentos Amazónicos”, na qual destacou a relevância dos alimentos fermentados — como farinha d’água, tucupi e chocolate — para a bioeconomia da região amazônica, especialmente no estado do Pará.

Durante a exposição, foram discutidas também as atividades de isolamento e identificação de microrganismos envolvidas nesses processos, conduzidas pelo grupo de pesquisa liderado pelo Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira, do PPGCTA/UFPA.

O evento teve como objetivo promover o intercâmbio científico e tecnológico entre pesquisadores de diversas áreas, abrangendo temas ligados às ciências agrárias, à saúde e à inovação.