Discente: RAFAELA SOUSA RAMOS (Mestrado)
Título da Tese: "AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE SECAGEM DO BIRIBÁ (Rollinia mucosa) E APLICAÇÃO TECNOLÓGICA EM BISCOITOS TIPO COOKIES”
Orientador: Prof. Dr. Rosinelson da Silva Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 18/12/2023
Hora: 15:00 horas
Link da apresentação: meet.google.com/fnr-dodi-sxv
Discente: ANDRÉ GOMES MESQUITA (Mestrado)
Título da Tese: "EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DO CAMU-CAMU (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) POR ULTRASSOM: UTILIZAÇÃO DE SOLVENTES VERDES”
Orientador: Prof. Dr. Antonio Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Auditório do laboratório do leite
Data: 15/12/2023
Hora: 15:30 horas
Discente: IANÊ VALENTE PIRES (Doutorado)
Título da Tese: "EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE ANTOCIANINAS A PARTIR DE MATRIZES AMAZÔNICAS UTILIZANDO SOLVENTES EUTÉTICOS PROFUNDOS NATURAIS (NADES)”
Orientadora: Profa. Dra. Luiza Helena Meller da Silva (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 13/12/2023
Hora: 14:30 horas
Link da apresentação: meet.google.com/gdm-pwmx-hde
Discente: SIMONE SOUZA LOBATO (Mestrado)
Título da Tese: "Aplicação de extrato com elevados teores de compostos bioativos, obtido a partir da casca da pupunha (Bactris gasipaes), na estabilidade oxidativa de hambúrguer de bubalino”
Orientador: Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 05/12/2023
Hora: 14:00 horas
Link da apresentação: https://meet.google.com/ops-bguy-sqg
Discente: FERNANDA RAFAELE SANTOS SOUSA (Mestrado)
Título da Tese: "OBTENÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS DE AMIDO DE ARIÁ PARA APLICAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS”
Orientador: Prof. Dr. Rosinelson da Silve Pena (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 27/11/2023
Hora: 09:00 horas
Link da apresentação: meet.google.com/sef-pgqw-rkh
Discente: JULIANA SETUBAL DIAS (Mestrado)
Título da Tese: "Desenvolvimento e estabilidade de caldos à base de feijão comum (Phaseoulus vulgaris) da variedade preto e feijão caupi (Vigna uniguiculata) da variedade manteiguinha.”
Orientador: Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Sala de aula 02 PPGCTA (FECHADA)
Data: 24/11/2023
Hora: 14:00 horas
Discente: ERMOR CESAR DE SOUSA LOPES (Mestrado)
Título da Tese: "PRODUÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL ESTILO FRUIT BEER-CUPUAÇU SEM GLÚTEN E AVALIAÇÃO SENSORIAL”
Orientador: Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Sala de aula 01 PPGCTA
Data: 24/11/2023
Hora: 09:00 horas
Discente: SABRINA ORIANA DE SOUZA BEGOT DA ROCHA (Mestrado)
Título da Tese: "AVALIAÇÃO DO POTENCIAL BIOQUÍMICO E FUNCIONAL DE AMÊNDOAS DE CACAU DE VÁRZEA (Theobroma cacao L.)”
Orientador: Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientadora: Profa. Dra. Maria do Perpétuo Socorro Progene Vilhena (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Sala de aula 01 PPGCTA
Data: 17/11/2023
Hora: 09:00 horas
Discente: MARIANA DA COSTA DE SOUSA (Mestrado)
Título da Tese: "ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E DOS PERFIS AROMÁTICO E LIPÍDICO DO CACAU DE VÁRZEA CULTIVADO NAS ILHAS DO BAIXO TOCANTINS/PA.”
Orientador: Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientadora: Profa. Dra. Maria do Perpétuo Socorro Progene Vilhena (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Sala de aula 01 PPGCTA
Data: 10/11/2023
Hora: 14:00 horas
Discente: MICHELE DE SOUSA CARNEIRO (Mestrado)
Título da Tese: "EFEITOS DE DIFERENTES PROCESSOS DE COCÇÃO SOBRE AS PROPRIEDADES BIOATIVAS DE HORTALIÇAS REGIONAIS AMAZÔNICAS”
Orientador: Prof. Dr. Antoniuo Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 09/11/2023
Hora:
Link:
Discente: DEYSE DAYAN FREITAS DE SOUSA (Mestrado)
Título da Tese: "DETERMINAÇÃO DE PARÂMETROS DE TRANSFERÊNCIA DE MASSA E DE PROPRIEDADES TERMODINÂMICAS PARA A SECAGEM DE Physalis angulata L. POR REFRACTANCE WINDOW.”
Orientador: Prof. Dr. Antoniuo Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 08/11/2023
Hora:
Link:
Discente: DANIELLE CRISTINA MARQUES MONTEIRO (Mestrado)
Título da Tese: "AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE EM UM BLEND DE PANC AMAZÔNICAS, INFLUENCIADO POR DIFERENTES MÉTODOS DE COCÇÃO.”
Orientador: Prof. Dr. Antoniuo Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 07/11/2023
Hora:
Link:
Discente: LORENA LIMÃO VIEIRA DOS SANTOS (Doutorado)
Título da Tese: "ESTUDO E DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGENS ANTIMICROBIANAS PARA AUMENTAR A VIDA ÚTIL DE ALIMENTOS”
Orientadora: Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 06/10/2023
Hora: 09:00
Link da apresentação: FECHADA
Discente: JEIELI WENDEL GASPAR LIMA (Mestrado)
Título da Dissertação: "ESTUDO E APLICAÇÃO DA TECNOLOGIA DE FLUIDO SUPERCRÍTICO PARA HIDROLISE, EXTRAÇÃO E VALORIZAÇÃO ALIMENTAR DE CELULOSE DAS FIBRAS DA SEMENTE DE AÇAÍ (Euterpe oleracea Mart.)”
Orientadora: Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Junior (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 14/09/2023
Hora: 10:00
Link da apresentação: https://meet.google.com/bgb-xsct-qtc?hs=224
Discente: GABRIELA IZANE DE ALMEIDA CAMPOS (Mestrado)
Título da Dissertação: “EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA SEQUENCIAL DO JAMBO VERMELHO (Syzygium malaccensis, (L.) Merryl & Perry) UTILIZANDO CO2 e CO2 +H2O COMO SOLVENTES”
Orientadora: Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Junior (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 05/09/2023
Hora: 10:00
Link da apresentação: meet.google.com/djv-fkom-kcr
Discente: NAYARA SUELEN PENELVA CARNEIRO (Mestrado)
Título da Dissertação: “LIGNINA DE CASCAS DE CACAU (Theobroma cacao l.) COMO MATÉRIA-PRIMA NA ELABORAÇÃO DE PIGMENTOS”
Orientadora: Profa. Dra. Luiza Helena Meller da Silva. (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientadora: Profa. Dra. Edna Regina Amante (PPGCTA/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 05/09/2023
Hora: 14:00
Link da apresentação: FECHADA
Discente: JAMILLY THAYS DA COSTA CONCEIÇÃO (Mestrado)
Título da Dissertação: ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DO EFEITO DO CONSUMO DE KOMBUCHA SABORIZADA COM CASCA DA AMÊNDOA DE CACAU EM PESSOAS EM ESTADO DE PRÉ-DIABETES
Orientadora: Profa. Dra. Consuelo Lúcia Sousa de Lima (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientadora: Profa. Dra. Vanessa Albres Botelho
Local: Apresentação remota
Data: 01/09/2023
Hora: 09:00
Link da apresentação: meet.google.com/dib-sazt-gta
Discente: MARIA CAROLINE RODRIGUES FERREIRA (Doutorado)
Título da Tese: TECNOLOGIA SUPERCRÍTICA APLICADA AOS FRUTOS DE MAURITIA FLEXUOSA PARA A OBTENÇÃO DE PRODUTOS COM ALTO VALOR AGREGADO E SUAS CONTRIBUIÇÕES PARA A BIOECONOMIA NA AMAZÔNIA.
Orientador: Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Júnior (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 31/08/2023
Hora: 10:00
Link da apresentação: meet.google.com/ugq-jrcr-gye
Discente: JONILSON DE MELO E SILVA (Mestrado)
Título da Dissertação: QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS, AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANO DE EXTRATOS DE GEOPRÓPOLIS DE ABELHAS SEM FERRÃO AMAZÕNICAS (Melipona fasciculata, melipona flavolineata e Melipona seminigra pernigra).
Orientadora: Profa. Dra. Luiza Helena da Silva Martins. (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientador: Prof. Dr. Johnatt Allan Rocha de Oliveira (PPGCTA/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 31/08/2023
Hora: 09:00
Link da apresentação: https://meet.google.com/dqr-yygd-hua
Discente: LORENA CAROLINE XAVIER DOS PASSOS (Mestrado)
Título da Dissertação: “AVALIAÇÃO DO POTENCIAL QUÍMICO E BIOQUÍMICO DE CONSTITUINTES DAS FOLHAS E DO ÓLEO DA CASTANHA DO CAJUEIRO (Anacardium occidentale L.) ”
Orientador: Prof. Dr. Rosivaldo dos Santos Borges (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 30/08/2023
Hora: 10:30
Link da apresentação: https://meet.google.com/udy-wode-xkk
Discente: ANDREZA GOMES FERNANDES CUNHA DA CONCEIÇÃO (Mestrado)
Título da Dissertação: “ESTUDO DOS PARÂMETROS DE ESTABILIDADE E REATIVIDADE QUÍMICA DO SESAMOL EM REAÇÕES DE OXIDAÇÃO E MECANISMO ANTIOXIDANTE DE POTENCIAÇÃO DE PROPRIEDADES BIOLÓGICAS ”
Orientador: Prof. Dr. Rosivaldo dos Santos Borges (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 30/08/2023
Hora: 09:00
Link da apresentação: https://meet.google.com/hyd-mjsz-ced
Discente: JEAN MAURICIO LEAO PINHEIRO (Mestrado)
Título da Dissertação: “Extração supercrítica de casca de amêndoas de cacau (Theobroma cacao L.) para obtenção de manteiga potencialmente rica em teobromina para formulação de chocolate escuro.”
Orientador: Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Júnior (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 29/08/2023
Hora: 14:00
Link da apresentação: http://meet.google.com/vcb-qtgu-xgu
Discente: KEILLA GISELE MENDONCA CARDOSO (Doutorado)
Título da Dissertação: “APLICAÇÃO DO ÓLEO SUPERCRÍTICO DE BURITI (Mauritia flexuosa) NA ELABORAÇÃO DE AZEITE GOURMET E ANÁLISE DE SUA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA.”
Orientador: Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Júnior (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientador: Prof. Dr. Eduardo Gama Ortiz Menezes (IFTO)
Local: Apresentação remota
Data: 29/08/2023
Hora: 10:00
Novo Link da apresentação: https://meet.google.com/ggc-mugi-kcz
Discente: DIANA DAS GRAÇAS OLIVEIRA HENRIQUES (Mestrado)
Título da Dissertação: “OBTENÇÃO DE EXTRATOS DE SEMENTES DE Mucuna pruriens POR TECNOLOGIA SUPERCRÍTICA E SUA AVALIAÇÃO BIOLÓGICA: TOXICIDADE, MORTE E VIABILIDADE CELULAR EM LINHAGEM DE CÉLULAS HEK (HEK-293).”
Orientador: Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Júnior (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientadora: Profa. Dra. Edna Cristina Santos Franco(IEC)
Local: Apresentação remota
Data: 16/08/2023
Hora: 14:30
Link da apresentação: http://meet.google.com/ghu-amyw-hfu
Discente: ROSELY CARVALHO DO ROSÁRIO (Mestrado)
Título da Dissertação: “CARACTERIZAÇÃO E PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DO AMIDO DE PUPUNHA ALBINA (Bactris gasipaes Kunth).”
Orientadora: Profa. Dra. Orquídea Vasconcelos dos Santos (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientadora: Profa. Dra. Márlia Barbosa Pires (UNIESAMAZ)
Local: Apresentação remota
Data: 10/08/2023
Hora: 09:00
Link da apresentação: FECHADA
Discente: LUANA KAROLINE FURTADO SILVEIRA (Mestrado)
Título da Dissertação: “EFEITO DE DIFERENTES PROCESSOS DE COCÇÃO HIDROTÉRMICO, TÉRMICO E EM MICRO-ONDAS NOS COMPOSTOS BIOATIVOS DO CARIRU (Talinum triangulare Jacq.).”
Orientadora: Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientadora: Profa. Dra. Orquídea Vasconcelos dos Santos (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 08/08/2023
Hora: 14:00
Link da apresentação:
Discente: MAYARA PRISCILA LIMA DOS SANTOS (Mestrado)
Título da Dissertação: “EXTRAÇÃO DE ÓLEOS DE VARIEDADES DE PUPUNHA (BACTRIS GASIPAES HBK) POR ULTRASOM COM SOLVENTE VERDE: PARÂMETROS NUTRICIONAIS, FUNCIONAIS E DE ESTABILIDADE TÉRMICA”
Orientadora: Profa. Dra. Consuelo Lucia Sousa de Lima (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientadora: Profa. Dra. Orquídea Vasconcelos dos Santos (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 07/08/2023
Hora: 17:00
Link da apresentação:
Discente: SAMANTA DE PAULA DE ALMEIDA DUARTE (Mestrado)
Título da Dissertação: “EXTRAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DO AMIDO DA TAIOBA (Xanthosoma sagittifolium).”
Orientadora: Profa. Dra. Orquídea Vasconcelos dos Santos (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 04/08/2023
Hora: 09:00
Link da apresentação: FECHADA
Discente: VERÔNICA MARIA SOUZA BEZERRA (Mestrado)
Título da Dissertação: “OBTENÇÃO DA FARINHA DESENGORDURA DA CASTANHA -DO-BRASIL (Bertolletia excelsa) PELA EXTRAÇÃO COM CO2 SUPERCRÍTICO PARA PRODUÇÃO DE HAMBÚRGUER”.
Orientador: Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Júnior(PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 26/07/2023
Hora: 09:00
Link da apresentação: https://meet.google.com/uwy-koou-oku
Discente: MILLENA PEREIRA DE FREITAS ANDRADE (Mestrado)
Título da Dissertação: “MAPEAMENTO DOS SUBPRODUTOS GERADOS PELA AGROINDÚSTRIA BRASILEIRA.”
Orientador: Prof. Dr. Gustavo Araújo Pereira (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 25/07/2023
Hora: 08:00
Link da apresentação:
Discente: CARLA DANIELLE GAMA BRÍCIO FEIO (Mestrado)
Título da Dissertação: “ADIÇÃO DE INÓCULO DE Pediococcus acidilactici PARA A VALORIZAÇÃO DA FERMENTAÇÃO DA MANIPUEIRA E OBTENÇÃO DE TUCUPI”
Orientador: Prof. Dr. Nelson Rosa Ferreira (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientador: Dr. Gilson Celso Albuquerque Chagas Junior (SENAR/PA)
Local: Apresentação remota
Data: 30/06/2023
Hora: 14:00
Link da apresentação: https://meet.google.com/vry-rmsn-jsc
Discente: JARDILENE DA SILVA MOURA (Doutorado)
Título da Dissertação: “JAMBU (Acmella oleracea): EXTRAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS COM CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E APLICAÇÃO EM FILMES BIODEGRADÁVEIS”
Orientadora: Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientador: Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 06/06/2023
Hora: 08:00
Link da apresentação: https://meet.google.com/igw-knxu-bhj
Discente: VINICIUS COSTA BARROS (Mestrado)
Título da Dissertação: “Desenvolvimento de bebida fermentada tipo kombucha a base de jambu (Acmella oleracea) e avaliação de compostos bioativos”
Orientador: Prof. Dr. Renan Campos Chisté (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientadora: Profa. Dra. Vanessa Albres Botelho
Local: Apresentação remota
Data: 27/04/2023
Hora: 14:00
Link da apresentação: Qualificação Fechada
Discente: CELINA EUGÉNIO BAHULE (Doutorado)
Título da Tese: “METAPROTEÔMICA COMO FERRAMENTA TECNOLÓGICA PARA OTIMIZAÇÃO DOS PARÂMETROS DE FERMENTAÇÃO DO MILHO”
Orientadora: Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientação: Profa. Dra. Luiza Helena Martins da Silva (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 18/04/2023
Hora: 14:00
Link da apresentação:
https://meet.google.com/mzm-gzte-cqx
Discente: JÉSSICA COHÉM DE MÉLO (Mestrado)
Título da Dissertação: “APLICAÇÃO DE SOLVENTES EUTÉTICOS NATURAIS NA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DO FRUTO MARAJÁ (Bactris setosa) ASSISTIDO POR ULTRASSOM”
Orientadora: Profa. Dra. Luiza Helena Meller da Silva (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 10/04/2023
Hora: 16:00
Link da apresentação:
meet.google.com/wsp-rrdd-zsy
Discente: TÂNIA HELENA NUNES COLLARES (Mestrado)
Título da Dissertação: “AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE FRACIONAMENTO DO ÓLEO DE PALMA: QUALIDADE X RENDIMENTO”
Orientadora: Profa. Dra. Luiza Helena Meller da Silva (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 05/04/2023
Hora: 15:00
Link da apresentação:
meet.google.com/oga-xhcw-qhc
Discente: SIMONE DA SILVA SANTOS (Mestrado)
Título da Dissertação: “ESTUDO DA CINÉTICA DE SECAGEM POR REFRACTANCE WINDOW DO FRUTO DE PUPUNHA (Bactris gasipaes Kunth)”
Orientador: Prof. Dr. Antonio Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 21/03/2023
Hora: 15:00
Link da apresentação: meet.google.com/paz-iirz-vho
Discente: IURI FERREIRA DA COSTA (Mestrado)
Título da Dissertação: “Elaboração de Filme Biodegradável a Base de Amido de Cará-Moela (Dioscorea bulbifera Linn) com Extratos de Própolis e Pólen Apícola: Aspectos Físicos, Químicos e Microbiológicos”
Orientadora: Profa. Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 17/03/2023
Hora: 14:00
Link da apresentação: https://meet.google.com/jze-zwft-mtb
Discente: MATHEUS YURI DE OLIVEIRA ROSA (Mestrado)
Título da Dissertação: CINÉTICA DE SECAGEM DO CAMARÃO-DA-AMAZÔNIA (Macrobrachium amazonicum) POR REFRACTANCE WINDOW.
Orientador: Prof. Dr. Antonio Manoel da Cruz Rodrigues (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Local: Apresentação remota
Data: 15/03/2023
Hora: 15:00
Link da apresentação: meet.google.com/rjv-ejzh-swv
Discente: DANUSA SILVA DA COSTA (Doutorado)
Título da Tese: “REVESTIMENTO COMESTÍVEL INCORPORADO COM TOCOFERÓIS E APLICAÇÃO EM CASTANHA-DO-BRASIL (Bertholletia excelsa Bonpl.) PARA MONITORAMENTO DO PERFIL DE OXIDAÇÃO LIPÍDICA”
Orientadora: Profa. Dra. Alessandra Santos Lopes (PPGCTA/ITEC/UFPA)
Coorientação: Profa. Dra. Katiuchia Pereira Takeuchi (DAN/UFMT)
Local: Apresentação remota
Data: 10/03/2023
Hora: 09:00
Link da apresentação:
https://meet.google.com/ecd-ypdh-pcf
