PPGCTA - Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Discente do Programa, Ivone Lima Santos, publica artigo na revista Foods sobre as propriedades e perspectivas para a valorização integral da graviola

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Discente do Programa, Suelem Paixão da Silva, publica artigo na revista Plants.

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Discente do Programa, Jhonatas Barbosa, publica artigo de revisão na Journal of Functional Foods sobre como os polissacarídeos sulfatados podem ser aplicados como foco terapêutico, via alimentos, para reduzir o processo infeccioso mediado por SARS-CoV-2

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Professor Raul Nunes de Carvalho Jr, e sua equipe do LABTECS-UFPA, desenvolvem pesquisas sobre a elaboração de hambúrguer utilizando Castanha-do-Brasil

Assista aqui a matéria completa exibida pela TV Liberal no quadro "Ciência Pai-D'Égua".

PPGCTA-UFPA envolvido em ação de internacionalização, promovida pela PROINTER, com a Universidade de Luanda (Angola)

Nos dias 03 e 04 de abril de 2023, o PPGCTA-UFPA esteve envolvido em uma ação de internacionalização, promovida pela PROINTER-UFPA, juntamente com a Universidade de Luanda (UniLuanda) e outros PPGs da UFPA, com o objetivo de estabelecermos parcerias para o intercâmbio de atuais docentes da UniLuanda interessados nos cursos de Mestrado/Doutorado do PPGCTA-UFPA. Outra ação de intercâmbio discutida, será a troca de conhecimentos entre os docentes pesquisadores do PPGCTA e os docentes da UniLuanda através de missões ao continente africano para a realização de cursos de formação na área de alimentos, objetivando o estabelecimento de parcerias científicas em temas diversos.