Os discentes de mestrado Thielly Ribeiro Martins e Luis Gustavo Alcântara de Olegário, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA), apresentaram trabalhos científicos em inglês durante o 12th Brazil-Germany Symposium, evento internacional que promove a troca de conhecimentos e a colaboração científica entre pesquisadores brasileiros e alemães.

Thielly apresentou o trabalho intitulado “Edible Insects as Bioeconomic Resources: Composition and Functional Potential of Tucumã Larva and Oil”, que abordou o potencial da larva do bicho-do-tucumã (Speciomerus ruficornis) como recurso da bioeconomia amazônica.

Luis Gustavo Alcântara de Olegário apresentou o trabalho “Unraveling the Profile, Gastrointestinal Behavior and Bioactivity of Phenolic Compounds from the Leaves and Petiole of Victoria amazonica Using In Silico and In Vitro Approaches”. A pesquisa investigou compostos fenólicos presentes nas folhas e no pecíolo da vitória-régia amazônica (Victoria amazonica).

A participação dos estudantes no evento reforça a relevância das pesquisas desenvolvidas no PPGCTA e contribui para a internacionalização e divulgação da ciência produzida na Amazônia.