Notícias

Estudo desenvolvido em parceria do PPGCTA/UFPA com a Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza (Peru) foi publicada na revista Applied Food Research (Elsevier), classificada como A2 e com percentil 80 no Scopus e contou com a participação do Prof. Dr. Nelson Rosa e do pós-doutorando PIPD/CAPES Dr. Gilson C. A. Chagas-Junior. O objetivo principal foi investigar os efeitos da adição de frutas tropicais em chocolates amargos sobre suas propriedades bioativas e térmicas. 

Link: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2772502226000028

📢 ATENÇÃO, alunos, ex-alunos e docentes do PPGCTA/UFPA!
O Censo da Capes já está aberto — e sua participação é obrigatória e essencial para fortalecer ainda mais o nosso Programa!

⏱️ São apenas 15 perguntas de múltipla escolha!

⚠️ Importante: o não preenchimento pode trazer penalidades futuras ao PPGCTA.

👉 Faça sua parte!
No tempo de uma navegada nos reels do Instagram ou TikTok, você já responde e ajuda a garantir a qualidade, a avaliação e o futuro do nosso Programa.

Período para preenchimento: 03/12/2025 a 26/02/2026

💙 Contamos com você!

Link do vídeo de instrução, de apenas 30 segundos: https://www.youtube.com/watch?v=QNSxIy_IbKc

PPGCTA — ciência, tradição e compromisso com a Amazônia.

A COORDENAÇÃO DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ, no uso de suas atribuições legais e estatutárias, comunica a abertura do processo de seleção de alunos de Doutorado do PPGCTA, candidatos a uma bolsa no exterior, na modalidade Doutorado Sanduíche, em consonância com o Edital PDSE/CAPES 17/2025 e o Edital PDSE/PROPESP 12/2025 – SEGUNDA CHAMADA.

Acesse o Edital do PPGCTA: https://ppgcta.propesp.ufpa.br/index.php/br/ingresso/selecao-atual