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Os discentes de mestrado Thielly Ribeiro Martins e Luis Gustavo Alcântara de Olegário, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA), apresentaram trabalhos científicos em inglês durante o 12th Brazil-Germany Symposium, evento internacional que promove a troca de conhecimentos e a colaboração científica entre pesquisadores brasileiros e alemães.

Thielly apresentou o trabalho intitulado “Edible Insects as Bioeconomic Resources: Composition and Functional Potential of Tucumã Larva and Oil”, que abordou o potencial da larva do bicho-do-tucumã (Speciomerus ruficornis) como recurso da bioeconomia amazônica.

Luis Gustavo Alcântara de Olegário apresentou o trabalho “Unraveling the Profile, Gastrointestinal Behavior and Bioactivity of Phenolic Compounds from the Leaves and Petiole of Victoria amazonica Using In Silico and In Vitro Approaches”. A pesquisa investigou compostos fenólicos presentes nas folhas e no pecíolo da vitória-régia amazônica (Victoria amazonica).

A participação dos estudantes no evento reforça a relevância das pesquisas desenvolvidas no PPGCTA e contribui para a internacionalização e divulgação da ciência produzida na Amazônia.

A egressa do Programa, Dra. Alana Maciel, ministrou uma palestra online a convite da Profa. Dra. Hellen Kempfer, na disciplina Práticas Integradas em Biotecnologia do curso de Bacharelado em Biologia da Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA).

Durante a atividade, a pesquisadora apresentou os resultados de sua tese de doutorado intitulada “Mandioca (Manihot esculenta Crantz): impacto ambiental, biorremediação e biotecnologia na redução de cianeto utilizando a técnica de metaproteômica”, desenvolvida no âmbito do PPGCTA/UFPA, sob orientação da Profa. Dra. Alessandra Lopes, coorientação da Profa. Dra. Nayara Peixoto e em parceria com o Prof. Dr. Rosinelson Pena.

A palestra proporcionou um importante espaço para a troca de conhecimentos sobre os desafios ambientais relacionados ao processamento da mandioca, bem como sobre as aplicações da biotecnologia ambiental e da metaproteômica na identificação de mecanismos microbianos envolvidos na degradação de compostos cianogênicos. O momento também favoreceu o diálogo entre graduação e pós-graduação, permitindo aos estudantes conhecerem pesquisas desenvolvidas na Amazônia voltadas à busca de soluções inovadoras para problemas ambientais.

A UFPA e o Instituto Sabin lançam o guia "Aprender diferente para empreender consciente", uma publicação que sistematiza a experiência inovadora de ensino-aprendizagem voltada à formação de empreendedores de impacto socioambiental que participaram do curso de Administração da UFPA entre os anos de 2023 e 2025.

Elaborado pelo professor José Augusto Lacerda Fernandes e pelo comunicólogo Orlando Homci Haber III, o guia apresenta de forma estruturada e replicável, uma metodologia pedagógica que articula empreendedorismo, inovação social, bioeconomia e impacto sociaoambiental positivo a partir da realidade amazônica.

🔗 Acesse o site e baixe o guia:

https://institutosabin.org.br/guia-sobre-ensino-do-empreendedorismo-de-impacto-na-amazonia/ 

 

Os pesquisadores Dr. Taghi Miri,  Dra. Helen Onyeka e Dr. Stanislau Boguz palestraram no dia 28/06/2026 no Parque de Bioeconomia (Belém-PA) sobre sustentabilidade e inovação na produção de alimentos.

A visita faz parte das atividades do projeto de pesquisa "Green Extraction and Valorisation of Amazonian Fruit Waste for Functional Food Innovation " coordenado pela Profa. Dra. Nayara Peixoto-Araujo, com financiamento da FAPESPA (chamada Connect Amazônia). Além das palestras, o grupo se reunuiu e estabeleceu parcerias importantes para o LAMPBIO e PPGCTA.

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFPA celebra a atuação dos pesquisadores Dr. Jhonatas Rodrigues Barbosa e Dr. Mauricio Madson dos Santos Freitas, que vêm desenvolvendo soluções inovadoras no segmento de bebidas por meio da marca Azzi, da Magic Biotech e Magic Fábrica.

A iniciativa reforça a importância da conexão entre universidade, biotecnologia e mercado, demonstrando como a pesquisa científica pode impulsionar o desenvolvimento de produtos inovadores, agregando valor, identidade regional e novas experiências ao consumidor.

O trabalho desenvolvido evidencia o potencial da ciência produzida na Amazônia para transformar conhecimento em inovação aplicada, fortalecendo o ecossistema de empreendedorismo, tecnologia e desenvolvimento regional.

👏 O PPGCTA/UFPA parabeniza os pesquisadores e parceiros envolvidos por contribuírem para o avanço da ciência, da inovação e da tecnologia de alimentos no Brasil.

📍 Confira mais sobre a iniciativa:

Reportagem Liberal Comunidade 

bebaazzi no Instagram 

Magic Fábrica

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA/UFPA) informa a prorrogação das inscrições do Processo Seletivo para ingresso no Curso de Doutorado, destinado à formação do corpo discente do PPGCTA, Campus Belém. As inscrições poderão ser realizadas até o dia 30 de maio de 2026. Para mais informações, os interessados devem acessar o Edital nº 01/2026 – Processo Seletivo para Doutorado (retificado), disponível em:

https://ppgcta.propesp.ufpa.br/index.php/br/ingresso/selecao-atual  

Temos o prazer de convidar você para uma palestra especial com pesquisadores da Universidade de Birmingham (Reino Unido), que estarão em Belém compartilhando conhecimentos sobre projetos, inovação e oportunidades na área de alimentos.

⚠️ Atenção: serão disponibilizadas apenas 45 vagas, conforme a capacidade do local.

🔗 Inscreva-se: https://forms.gle/u2mCnpMt3J139RFR9

📍 Local: Mini Auditório – Parque de Bioeconomia e Inovação da Amazônia (Estação das Docas)

A Universidade Federal do Pará (UFPA) amplia a divulgação do edital de seleção para o doutorado do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA/UFPA), com vagas destinadas ao campus de Belém.

Para aqueles que desejam seguir na área da pesquisa, o doutorado é o nível mais alto do stricto sensu. O público-alvo do edital são candidatos(as) que possuem o título de mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Ciência de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas. Concluintes de mestrados também podem se inscrever, desde que, caso aprovados, possam comprovar o título no dia da matrícula. 

Acesse a matéria completa aqui.